大湾区健康警示：深圳居民要警惕方便面引发的急性痛风，这一热点事件提醒粤港澳地区的饮食安全不容忽视。

近日，浙江诸暨的22岁小王因一碗速食面突发急性痛风被紧急送医，虽有既往痛风史但病情本已稳定。此类案例在大湾区亦屡见不鲜，尤其是年轻白领因工作忙碌频繁选择高盐高油的深加工食品，导致尿酸水平骤升，引发痛风发作。

从营养学角度看，方便面富含精制碳水、饱和脂肪酸和大量钠盐，且在制作过程中使用的调味包往往含有高嘌呤的酱油精华和味精。摄入后会增加代谢负担，使体内嘌呤分解产物尿酸快速累积，超过肾脏排泄能力，形成结晶沉积于关节，引起剧痛。

大湾区的饮食文化虽多元，却也隐藏着不少高嘌呤风险。深圳的火锅店、广州的烧烤摊、香港的街头腌制小吃，都常使用高盐酱料、动物内脏和海鲜，这些都是尿酸的“隐形推手”。居民在享受美食的同时，往往忽视了这些食品对痛风患者的潜在危害。

针对上述热点问题，粤港澳卫生部门已启动跨地区健康管理项目，建议市民定期检测血尿酸、控制每日嘌呤摄入不超过300毫克，并加强对便利食品标签的监管。医生提醒，及时补水、适量运动、合理膳食是预防痛风的关键，尤其在深圳、广州、香港等大城市，要把健康警示转化为日常生活的自觉行动。